De acuerdo a fuentes de la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de la Universidad de Harvard www.hsph.harvard.edu y el esudio realizado por el Instituto Nacional de Salud (NIH) “Cocoa and Chocolate in Human Health and Disease” NIH / PubMed Central, estos son diez beenficios que puede aportar el cacao a una vida con mayor salud y bienestar, siempre que se consuma con moderación:
- Alto contenido de antioxidantes
- Rico en flavonoides (especialmente epicatequina), que combaten el estrés oxidativo y el envejecimiento celular.
- Mejora la salud cardiovascular
- Puede ayudar a reducir la presión arterial, mejorar la circulación y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón al favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos.
- El chocolate negro puede:
- Mejorar el perfil lipídico: eleva el HDL (colesterol bueno) y reduce el LDL oxidado.
- Puede ayudar a disminuir la inflamación crónica y el riesgo de eventos cardiovasculares si se consume con moderación (20–30 g/día).
- Estimula el estado de ánimo
- El cacao contiene teobromina, feniletilamina y triptofano, compuestos que estimulan la producción de serotonina y dopamina, neurotransmisores vinculados con el bienestar y la felicidad.
- Favorece la función cerebral
- Los flavonoides del cacao mejoran el flujo sanguíneo cerebral y pueden ayudar a mantener la memoria y la concentración, especialmente en adultos mayores.
- Energizante natural
- La teobromina, similar a la cafeína pero con efectos más suaves, ayuda a mejorar la energía y la concentración sin causar el nerviosismo que puede provocar el café.
- Puede apoyar el control del azúcar en sangre
- Consumido en forma pura y sin azúcares añadidos, el cacao puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar en la prevención de la diabetes tipo 2.
- Mejora la piel
- Gracias a sus antioxidantes, el cacao puede proteger la piel del daño solar y mejorar su hidratación y elasticidad.
- Promueve la salud intestinal
- El cacao tiene un efecto prebiótico: los flavonoides del cacao pueden estimular el crecimiento de bacterias buenas en el intestino, lo que mejora la digestión y la inmunidad.
- Apoya el sistema inmunológico
- Contiene zinc, hierro, magnesio y cobre, minerales esenciales para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
- Reduce la inflamación
- El cacao posee compuestos con propiedades antiinflamatorias que pueden beneficiar a personas con condiciones crónicas como la artritis.
