Un tributo al talento puertorriqueño a través del arte la alta pastelería
[Condado, Puerto Rico] – Como parte de su filosofía de impulsar el talento local, preservar la esencia cultural de Puerto Rico y elevar sus industrias creativas a estándares internacionales, Paulson Puerto Rico, a través de su conglomerado hotelero The Condado Collection, presentó Sweet Collection, un libro que rinde homenaje a la creatividad, la disciplina y la pasión del talento puertorriqueño mediante el arte de la pastelería.
La publicación celebra la pastelería como una expresión de alta gastronomía y como un componente esencial de la hospitalidad de lujo en la isla. A lo largo de sus páginas, Sweet Collection presenta postres concebidos específicamente para cada una de las propiedades de The Condado Collection, reflejando la identidad, el entorno y la experiencia que distinguen a cada hotel.
El libro destaca el trabajo creativo del equipo de pastelería de The Condado Collection, liderado por la chef Nasha Fondeur, chef ejecutiva de pastelería, que se compone por los equipos del Condado Vanderbilt Hotel, La Concha Resort y Condado Ocean Club. Cada creación combina técnica, estética refinada e inspiración internacional, incorporando la visión personal de la chef, su historia profesional y un profundo respeto por la artesanía culinaria.
Sweet Collection surge como resultado de una visión compartida y del compromiso sostenido de Paulson Puerto Rico con el desarrollo del talento local, apostando a la creación de proyectos que trascienden lo inmediato y construyen un legado duradero para la isla. El libro fue diseñado bajo la dirección creativa de Bernardo Medina, logrando una propuesta visual que dialoga con la sofisticación, el detalle y la narrativa que caracteriza a la colección.
Rolando Padua, presidente de Paulson Puerto Rico, expresó que Sweet Collection refleja el compromiso de la empresa con la excelencia, la creatividad y la proyección de Puerto Rico como un destino de clase mundial, donde el talento local es protagonista y motor de desarrollo.
Por su parte, Ben Tutt, managing partner de The Condado Collection, señaló que “en The Condado Collection creemos profundamente en el valor de nuestra gente y en el poder transformador de la creatividad. Sweet Collection demuestra cómo la pasión, la disciplina y el trabajo en equipo pueden posicionar a Puerto Rico en una conversación internacional de alto nivel, en este caso a través del arte de la pastelería. Agradecemos a Paulson Puerto Rico por su respaldo decidido y su visión a largo plazo, que han permitido consolidar una propuesta única en la isla, alineando a nuestros tres hoteles bajo un mismo propósito de excelencia, autenticidad y distinción”.
Más que un libro, Sweet Collection es una expresión tangible de la filosofía de Paulson Puerto Rico de crear experiencias con propósito, celebrar el talento puertorriqueño y proyectar la isla al mundo a través de iniciativas que unen hospitalidad, cultura y creatividad.
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