Por Rosa M. García, chef especialista en comida saludable Propietaria, Criolite
San Juan, Puerto Rico – ¡Por fin podemos celebrar sin mascarillas y sin tantas lociones antisépticas! Como buenos boricuas, que nos gustan la fiestas, desde Halloween se está decorando para ambientar y alegrarnos para las fiestas navideñas. Antes, planificamos la compra del pavo, y buscamos recetas para sorprender a la familia y amigos en el Día de Acción de Gracias.
El es pavo una carne magra con múltiples bondades y beneficios para nuestro organismo, pero sin darnos cuenta hacemos el relleno con recetas altas en carbohidratos, calorías y grasa, descuidando un poco nuestra salud. ¿Por qué no preparar un relleno saludable? Recuerda que son varios meses de fiestas, reuniones familiares y de amigos… Siempre se debe tener mesura para que podamos recibir el nuevo año en las mejores condiciones físicas y de salud.
¡La buena noticia es que hay alternativa! Si cuidas de tu salud o la de los tuyos, o alguien cercano padece de alguna condición crónica como diabetes, hipertensión, colesterol, esta receta de relleno saludable para el pavo es para ti. ¡Qué la disfrutes!
RELLENO SALUDABLE PARA EL PAVO
BAJO EN CARBOHIDRATOS
Ingredientes:
2 libras molida pavo, pollo o res – importante que sea magra
2 cucharadas
2 cucharadas
½ taza vino rosado (sin sal)
