La asociación anunció que los espacios de exhibición, 325, están todos vendidos
San Juan, Puerto Rico – Este año, el esperado Bakery and Restaurant Show (BRS) se posiciona como el evento líder del empoderamiento y el aprendizaje para los profesionales de la industria de restaurantes. Con un enfoque educativo, el BRS 2023 se prepara para recibir a más de 150 compañías representando y exhibiendo sobre 400 productos y servicios, brindando a los participantes la oportunidad de explorar y profundizar en las tendencias más relevantes que están dando forma a la industria de alimentos preparados en Puerto Rico.
“Nos complace enormemente anunciar que todos los espacios de exhibidores para el Bakery and Restaurant Show se han vendido por completo. Esta respuesta tan positiva de la industria nos llena de optimismo y nos da la confianza de que estamos en el camino correcto para lograr un evento exitoso. La participación de tantos exhibidores demuestra el entusiasmo y el interés que rodean a nuestro evento, y estamos agradecidos de los suplidores que años tras años nos siguen apoyando. Sabemos que será un evento que fortalezca nuestras conexiones, inspire nuevas ideas y promueva la excelencia en nuestra industria” indicó Mateo Cidre, presidente de ASORE.
Los participantes tendrán la oportunidad de educarse en talleres especializados que abarcan una amplia gama de temas, desde sustentabilidad hasta tecnologías emergentes como sistemas de pago, inventario y plataformas de entrega, así como equipos, servicios, bebidas y gastronomía. Estos talleres requieren registro previo y ofrecen un valioso espacio de aprendizaje y actualización.
Entre los temas clave a explorar en los talleres educativos se incluyen:
- Sustentabilidad en restaurantes: enfoque en prácticas y decisiones sustentables para promover la responsabilidad medioambiental.
- Seguridad y eficiencia en restaurantes: mejores prácticas para garantizar un entorno seguro y eficiente para los clientes y el personal.
- Licencias musicales en restaurantes: cuáles son los requisitos legales y musicales para crear la atmósfera perfecta.
- Trampas de grasa: garantizando la gestión adecuada de los desechos de cocina con la participación de la Autoridad de Acueductos y Alcantarillados.
- Presentaciones de RUMS: las últimas tendencias en bebidas y cócteles.
- Desarrollo económico del agroturismo: cómo la agricultura y el turismo pueden colaborar y prosperar juntos.
- Panel de tecnología en restaurantes: innovaciones tecnológicas que están transformando la industria.
- Permiso y financiamiento para restaurantes: aspectos legales y financieros para iniciar o expandir tu negocio.
El Bakery and Restaurant Show 2023 no solo representa una oportunidad excepcional para la formación y actualización de profesionales en el sector de restaurante, sino que también celebra la capacidad de adaptación y crecimiento de la industria. Además, ofrece una valiosa oportunidad para establecer alianzas estratégicas entre profesionales del sector y suplidores, fomentando la colaboración y el fortalecimiento de la industria en Puerto Rico.
EAT 2023: 2023 Grandes Retos, excelentes resultados
Como antesala al BRS, ASORE presentará este jueves el estudio EAT, una investigación que proporciona información fundamental sobre las tendencias del consumidor en la industria de la restauración. EAT es un estudio único en su enfoque, ya que presenta datos científicos que reflejan el comportamiento real de los consumidores al disfrutar de comidas fuera de casa. Algunos de los resultados que se presentarán incluyen el uso que ha tenido cada tipo de restaurante en Puerto Rico durante el 2023, el ánimo actual de los consumidores y sus comportamientos de gasto.
Los datos más esperados incluyen el gasto promedio mensual de los consumidores en restaurantes y cómo se compara con años anteriores. Además, el estudio revelará información novedosa sobre el comportamiento de los consumidores, así como su interés en utilizar canales alternos como kioscos y redes sociales para realizar pedidos.
“Estamos deseosos por compartir estos datos reveladores que ayudarán a la industria a comprender mejor a sus clientes y a adaptarse a las cambiantes tendencias del mercado”, añadió Cidre.
Los interesados en participar del Bakery & Restaurant Show pueden registrarse en https://shorturl.at/xBCIO. Para más información pueden comunicarse al 787-783-9640, escribir al correo electrónico nnavarro@asorepr.net
Acerca de ASORE:
Fundada en 2003, la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico representa el segmento comercial de venta de alimentos confeccionados que incluye restaurantes, cafeterías, pizzerías y panaderías, entre otros. ASORE cuenta con unos 352 miembros y ofrece programas educativos tales como inocuidad de alimentos (ServeSafe), así como seminarios sobre temas de la economía, entre otros, a través del Centro de Capacitación ASORE. Además, brinda apoyo a escuelas y universidades con programas culinarios. Es portavoz en la industria sobre temas legislativos relacionados a los derechos y los beneficios de este importante segmento de la economía.
