El menú de cuatro tiempos creado promete cautivar a los amantes de creatividad y la buena mesa
San Juan, PR – El sábado 12 de octubre, en un acogedor patio interior ubicado en la Avenida Las Palmas en Santurce, se llevará a cabo la primera edición de Chef’s Kiss & Tell, una experiencia gastronómica exclusiva donde el Chef Jeriel Amado, Sous-Chef del restaurante Lala, será el encargado de crear un menú de cuatro tiempos con el salmón como ingrediente estrella. Cada plato será maridado cuidadosamente por el Sommelier Ricardo Sotomayor, de Ambrosia Fine Wines, brindando una experiencia multisensorial. El evento comenzará a las 7:00 p.m., y los boletos, a un costo de $130 por persona, ya están disponibles para la venta en línea.
Chef’s Kiss & Tell es una iniciativa innovadora que, mes a mes, destaca a un chef emergente y lo desafía a crear un menú centrado en un solo ingrediente. Este evento brinda a los comensales la oportunidad de disfrutar de una experiencia íntima donde la gastronomía y el maridaje son los protagonistas. Cada chef presenta su visión única, transformando ingredientes comunes en platos extraordinarios, mientras los asistentes disfrutan del conocimiento compartido por los chefs y sommeliers invitados.
“Chef’s Kiss & Tell es más que una cena; es una celebración de la creatividad y la cultura culinaria de nuestra isla. Nos enorgullece poder crear experiencias que permitan a los amantes de la gastronomía descubrir nuevos talentos y disfrutar de sabores inesperados en un ambiente exclusivo”, afirman Mari Laura Teresa y Gabriela Agosto, fundadoras de Ilegal, la plataforma organizadora del evento.
En esta edición, el Chef Jeriel Amado ha desarrollado un menú de cuatro tiempos utilizando el salmón como base, explorando su versatilidad en cada plato. Desde técnicas tradicionales hasta enfoques modernos, el menú promete llevar a los comensales a un viaje culinario que resaltará las múltiples facetas de este ingrediente. El Sommelier Ricardo Sotomayor ha seleccionado una variedad de vinos para acompañar cada plato, asegurándose de que cada sorbo potencie y complemente los sabores cuidadosamente elaborados.
“Trabajar con el salmón me permite explorar una variedad de técnicas que, combinadas con los maridajes propuestos por Ricardo, elevarán la experiencia a un nuevo nivel. Este ingrediente tiene tanto potencial, y estoy emocionado de presentarlo de maneras que sorprenderán a nuestros invitados”, señala Jeriel Amado, quien ha trabajado como Sous-Chef en Lala, uno de los restaurantes más influyentes de San Juan.
“El maridaje es un arte en sí mismo. En este evento, hemos seleccionado vinos que no solo acompañan a la perfección cada plato, sino que también resaltan lo mejor del salmón en sus diversas preparaciones. Mi meta es que cada bocado y cada sorbo se complementen para ofrecer una experiencia inolvidable”, añade Ricardo Sotomayor, Sommelier de Ambrosia Fine Wines.
El maridaje es crucial para lograr una experiencia gastronómica completa, donde los sabores se entrelazan y potencian entre sí. La combinación de vinos con platos bien pensados eleva la experiencia, creando una sinergia única que permite a los comensales disfrutar de una conexión más profunda entre la comida y la bebida. En este evento, la selección de vinos por parte del sommelier está diseñada para realzar los sabores del salmón, asegurando un equilibrio perfecto en cada paso del menú.
Los boletos para Chef’s Kiss & Tell están disponibles a través de la página web de Ilegal https://viveilegal.com/products/chefs-kiss-tell-con-jeriel-amado. Con cupos limitados, esta experiencia promete ser un evento que los aficionados de la buena mesa no querrán perderse. Entre el ambiente exclusivo, la calidad del menú y los vinos seleccionados, Chef’s Kiss & Tell ofrece una oportunidad única para disfrutar de una velada inigualable que será recordada por todos los asistentes.
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