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San Juan, Puerto Rico – “Barriguita llena, Corazón Contento”, así es la experiencia cuando visitas Casa Barket en Mayagüez. Este hermoso restaurante, localizado en la Calle Bosque, apuesta a un ambiente gastronómico donde el desayuno, los almuerzos y los fines de semanas de “Brunch” sean los protagonistas.
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En entrevista con Ruteando Mi Isla, el joven Manuel Surillo nos cuenta que su familia andaban preocupados por una casa antigua de sus abuelos que se encontraba en total abandono y no sabían que hacer con ella. Ahí les propone rescatarla creando un negocio donde las personas pudieran llegar a darse un cafecito. La idea de lograr que la casa cogiera vida y lograr que su abuelo pudieran volver a entrar a recordar todas esas anécdotas de lo que fue su hogar le dio una gran satisfacción.
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Al entrar al restaurante lo primero que te encuentras es con una enorme lampara original de la época, que pudieron rescatar, donde te recibe un personal increíble que te invitan a pasar por uno de sus tres salones: “Surfing Room”, el salón de los espejos o la jungla. Surillo junto a su esposa hicieron que los cuartos de la casa tuvieran conceptos diferente para que cada vez que visites tengas una experiencia distinta y sientas que cambias de ambiente. Sus “French Toasts”, los “Chicken and Waffle”, el “Quinoa Cauliflower Bowl” y la Fritata son algunos de los platos más pedidos por sus clientes.
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Casa Barket cuenta con unos precios accesible y los miércoles y jueves en horario de 9am a 7pm. Viernes a domingo de 9am a 3pm. Si tienes tu mascota no hay problema porque también son “Pet Friendly”.