Marisquería Atlántica ofrece una gran variedad de pescados frescos ante el comienzo de la semana Santa
En esta época de calor y en tiempos de cuaresma es muy importante pensar en los alimentos que van a comer, ya que el consumo de pescados y mariscos por lo regular aumenta. Ante los nuevos retos que enfrentamos a diario, Marisquería Atlántica (MAI) ofrece a todos sus clientes en la Semana Mayor mejor conocida como Semana Santa, productos frescos, llegando a su clientela siempre con una garantía de frescura y calidad, elaborados en sus facilidades.
Muchas personas no consumen carnes y prefieren preparar pescados para cocinarlos y combinarlos con otros alimentos. La gran variedad de pescados locales e importados frescos disponibles que se pueden adquirir en la Marisquería Atlántica son: Dorado, Chillo, Cartucho, Róbalo, Salmón, Branzino italiano – Lubina Europea, Mero, Merluza, Rodaballo, Rape, Abadejo (Bacalao Español), entre otros, y están disponibles tanto en la marisquería como en el salón principal.
En el proceso de preparación para cocinar un pescado, es muy importante escamarlo bien, sacarle las espinas con unas pinzas si se va filetear (los enteros no se le sacan las espinas) y filetear el pescado. El pescado de mayor demanda es el salmón y los locales más populares son: Dorado, Chillo, Cartucho y Róbalo.
El pescado se puede cocinar de varias formas según el gusto del cliente. Las diversas formas que se ofrecen de cómo confeccionarlo son: al horno, frito, a la plancha o hervido.
Las recomendaciones del chef, dependen del procesamiento y elaboración de los platos. Las paellas de la Atlántica son las más antiguas de todo Puerto Rico. Las paellas más populares en esta época son las paellas de mariscos, arroz con calamares y paella de bacalao y camarones. La parrillada de mariscos es la favorita de las familias puertorriqueñas debido a su gran variedad de frutos del mar, calidad y frescura convirtiéndose en una opción saludable y agradable para quienes no comen carne.
“Nos sentimos muy orgullosos de poderle ofrecer a nuestro clientes una gran variedad de productos frescos tanto locales como importados de la más alta calidad. Nuestra gastronomía de cuaresma es cada vez mayor con nuevos y ricos platos para el deleite de nuestros clientes”, indicó J. Núñez, presidente.
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