Trova Coastal Kitchen en Palmas del Mar presenta su nuevo menú, ambiente y estilo
[Humacao, Puerto Rico ] – Trova Coastal Kitchen, el restaurante localizado en Wyndham Palmas Beach & Golf Resort se complace en anunciar su relanzamiento presentando un nuevo menú, estilo y ambiente de la mano del distinguido puertorriqueño Chef Julio Cartagena en equipo con los famosos chefs Jeff McInnis y Janine Booth. Como parte de la remodelación multimillonaria del hotel, el restaurante se acopla a su nuevo estilo “boho chic” con una vibra relajada y moderna, a la vez que ofrece un exquisito menú uniendo el conocimiento de los ingredientes locales con las técnicas culinarias de McInnis y Booth conocidos por su participación en Top Chef y sus restaurantes en Miami, Nueva York e Indianápolis.
Trova Coastal Kitchen quiere que experimentes un viaje culinario consciente del bienestar celebrando los sabores de Puerto Rico en platos confeccionados con ingredientes saludables para deleitar tu paladar y elevar tu espíritu. Chef Julio, conocido por su pasión al crear fusiones con sabores locales se acopló a Chef Janine proveniente de Australia y a su esposo Chef Jeff del norte de la Florida y experto en la cocina sureña, para enaltecer con su ejecución culinaria e incorporar elementos culturales. El trio diseñó menús independientes para desayuno, almuerzo y cena que incluyen sugerencias para compartir, ensaladas, platos principales, frutos del mar y opciones veganas, vegetarianas y libres de gluten. La mayoría de los ingredientes provienen de agricultores y granjas de Puerto Rico.
En los aperitivos, son famosos el tartar de remolacha con chips de malanga, el dúo de hummus y falafel vegano y la foccacia artesanal con ajos asados, queso feta y miel. En los platos principales se destaca el churrasco con ensalada de papaya, el hamburger vegano y las pizzas horneadas en el horno de leña. El chillo, pulpo y camarones son confeccionados con salsas innovadoras y purés perfectos para acompañar.
La mixología también ocupa un lugar importante en Trova con su oferta de cocteles como Guayabera Guayaba con ron añejado 4 años perfecto para aliviar el estómago, el Jibarito con vodka y hierbas frescas rico en vitaminas C y K, o el favorito, el Fortune Teller con ginebra, pepinillo y menta con beneficios antiinflamatorios, entre otras creaciones.
Trova - Foto Teresa Orriola
“Estamos encantados de traer a Puerto Rico chefs tan icónicos como Jeff McInnis y Janine Booth, finalistas en los premios James Beard, para atemperar la oferta gastronómica de Trova” explicó Anthony Frunzi, vicepresidente de alimentos, bebidas y entretenimiento del hotel, expresándose sobre los propietarios de los famosos restaurantes Root & Bone. “Su talento junto al conocimiento de Chef Cartagena ha sido clave para lograr una experiencia innovadora que gusta a todos los públicos”.
Trova es un un homenaje al estilo musical autóctono de poesía con música y estilo bohemio creado por innovadores letristas, para narrar de forma ingeniosa historias que plasman la identidad puertorriqueña, tal cual lo hace su menú.
Trova Coastal Kitchen está localizado en Wyndham Palmas Beach & Golf Resort, en Palmas del Mar Resort en Humacao, y su horario de apertura es: desayuno de 7:30 a 10:30 am / Almuerzo de 11:00 am a 5:00 pm / Cena de 5:00 pm a 10:00 pm. Para reservaciones puede visitar OpenTable.
Sobre Wyndham Palmas & Golf Resort: Ubicado en el corazón de una de las comunidades residenciales más exclusivas de Puerto Rico, Palmas del Mar, el Wyndham Palmas Beach and Golf Resort es un oasis lleno de carácter, energía y vista únicas. A solo unos pasos de la playa, Este complejo se encuentra dentro de hermosos campos de golf y está rodeado de exuberantes jardines tropicales. Cuenta con 107 cómodas habitaciones, un salón de baile de 6,000 pies cuadrados y una piscina infinita con vista al campo de golf rodeado por palmeras y hermosas vistas del océano. Además, los huéspedes pueden disfrutar de dos piscinas y múltiples opciones de alimentos y bebidas que incluyen dos bares, una bodega y Trova Coastal Kitchen, que presenta una variedad de deliciosos sabores puertorriqueños y saludables a cargo de los finalistas de James Beard y famosos chefs Jeff McInnis y Janine Booth y un equipo liderado por el reconocido chef puertorriqueño Julio Cartagena. La ubicación única del complejo dentro de Palmas brinda a los huéspedes acceso a muchas comodidades, desde un complejo deportivo con todas las facilidades, hasta canchas de tenis de clase mundial. La comunidad cuenta con dos campos de golf diseñados por el 4 veces campeón de la PGA Gary Player y el renombrado arquitecto Rees Jones, un centro ecuestre, un bosque de Pterocarpus y varios restaurantes. La ubicación única en la costa este de Puerto Rico brinda acceso rápido a miles de playas vírgenes. La región circundante ofrece experiencias naturales únicas con paisajes impresionantes, ríos de montaña transparentes y oportunidades de recreación al aire libre durante todo el año en el bosque Nacional de El Yunque.
Sobre LionGrove: LionGrove es una firma líder en inversión hotelera cuyos profesionales tienen más de 190 años de experiencia combinada en inversión, financiamiento y operaciones, forjada en algunas de las empresas de capital privado, banca de inversión y hotelería más prestigiosas del mundo. El equipo de LionGrove combina el enfoque tenaz de inversión de profesionales experimentados de Wall Street con una visión para crear excelentes ambientes y una pasión por el servicio de hoteleros de clase mundial. LionGrove busca adquirir y agregar valor a sus hoteles y resorts ubicados en mercados fundamentalmente sólidos en los Estados Unidos y sus territorios. LionGrove y sus afiliados tienen oficinas en San Juan y Miami.
