San Juan Puerto Rico – La Chef Erika Solórzano estará representando a Puerto Rico en la edición #61 del concurso Internacional de Paellas Valenciana de Sueca, a celebrarse el próximo 11 de septiembre 2022 en Valencia.
“Estoy sumamente emocionada con la oportunidad de poder representar a Puerto Rico en esta importante competencia culinaria. Esta competencia es de suma importancia para mil para mi carrera” comentó la Chef Solórzano. Previó a esta competencia, la Chef contará con la preparación del Chef Joe Padilla quien fue el primer representante de Puerto Rico en esta competencia quedando en la segunda posición en paella y ganador de la competencia de Fideua. “Ambos somos participantes avalados por el paella Fest, sede del concurso internacional de Puerto Rico” Añadió.
En adicción a su preparación junto al chef Joe Padilla, La Chef Erika también contará con el apoyo del Pitt Master Lucca, quien le entrenará para dominar la técnica de la temperatura en leña, ya que la confección de la paella durante la competencia es utilizando este método de cocción. Durante la competencia en Valencia, estará acompañada de su sous chef Michelle Ocasio.
Los interesados en disfrutar de esta travesía gastronómica y su proceso de preparación lo podrán hacer a través de una serie de entrevistas que estará compartiendo la Chef Erika Solórzano en sus redes sociales Facebook/LaSolorzano y por Instagram @cheferikasolorzano a partir del 2 de septiembre. También estará disponible por la página web de La X.