Grupo Colón Gerena anuncia la creación de 150 empleos tras una inversión de $4.5M
FAJARDO, PUERTO RICO – Tras una inversión de $4.5 millones y la creación de sobre 150 empleos, la cadena Olive Garden anunció la apertura de su noveno restaurante, que estará localizado en Fajardo, ofreciendo productos de la más alta calidad, a la comunidad de la zona Este, así como a visitantes y turistas que frecuentan las atracciones de la región.
El restaurante abre sus puertas al público el lunes, 3 de agosto de 2026 en un moderno y acogedor espacio que ocupa dimensiones de 6,890 pies cuadrados para deleitar a más de 200 comensales. Olive Garden Fajardo, inspirado en Italia, se destaca por su exclusivo diseño interior con una decoración distinta a todos los demás restaurantes, única en un ambiente acogedor ideal para celebrar cualquier ocasión.
Para Jorge Colón Gerena, CEO del conglomerado Grupo Colón Gerena (GCG), empresa puertorriqueña tenedora de la franquicia de Olive Garden, “Esta apertura reitera nuestro compromiso con continuar invirtiendo en Puerto Rico siempre tomando en consideración las necesidades y preferencias de los clientes. Este restaurante viene a servir a todos los municipios de la región Este, reforzando nuestro compromiso con expandir para servirle a municipios fuera del área metropolitana, creando empleos y aportando a las comunidades donde establecemos nuestros restaurantes”, declaró el Ejecutivo.
Por su parte, Lizmarie Medina, Principal Oficial de Mercadeo de GCG, destacó que, “Olive Garden es una de las marcas favoritas por el valor por el dinero que reciben los invitados, caracterizándose por su calidad, frescura y por ser la única cadena que brinda porciones abundantes, que vienen acompañadas por sopa o ensalada y ‘breadsticks’ horneados al momento, ilimitados. Las salsas son hechas en casa con ingredientes de la más alta calidad”.
Según la Ejecutiva, “Siempre buscamos ofrecer la mayor conveniencia a nuestros invitados, por lo que Olive Garden Fajardo tendrá un sistema de anotarse en turno para evitar las filas. El invitado solo debe entrar a la página de Grupo Colón Gerena y seleccionar el restaurante antes de visitarlo entrando a la lista de espera desde donde quiera que esté logrando maximizar su tiempo y asegurando una gran experiencia”, explicó.
Otro elemento de conveniencia es el servicio de Uber Eats, para los que no pueden llegar al restaurante o prefieran consumirlo desde la comodidad de su hogar o trabajo , además del servicio de Catering para eventos corporativos, actividades privadas o para grupos y/o familias de cuatro personas o más.
Como parte del compromiso social de Olive Garden se creó la iniciativa “Friends and Family”, en la cual amigos y familiares del restaurante son invitados a compartir una cena y además de servir para que los empleados demuestren lo aprendido durante su adiestramiento, es una herramienta de recaudación de fondos. Los recaudos son donados a alguna causa benéfica de la comunidad donde se establece el restaurante.
En esta ocasión, los fondos recaudados durante su Friends & Family, serán destinados a la entidad Para La Naturaleza, del Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico, que administra la reserva natural Las Cabezas de San Juan en Fajardo.
Medina destacó que la cadena Olive Garden continúa su crecimiento en respuesta a la lealtad del público a su variado menú y platos abundantes de alta calidad. Olive Garden Fajardo se une a restaurantes en Barceloneta, Bayamón, Carolina, Distrito del Centro de Convenciones en Miramar, Guaynabo (San Patricio), Montehiedra, Plaza Las Américas y Santa Isabel.
Olive Garden Fajardo cuenta con un diseño con múltiples tonos de madera, colores de tapicería inspirados en las aceitunas verdes y el vino tinto de la región de la Toscana, un ambiente moderno acentuado por su iluminación, manteniendo la sensación acogedora italiana que lo caracteriza. Una de las particularidades del restaurante es el área de la “familia” que tiene una mesa grande que acomoda a grandes familias o grupos de amistades en un ambiente íntimo.
El restaurante abre los siete días de la semana en horario de domingo a jueves 11AM a 10PM y viernes a sábado de 11AM a 11PM.
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